Ragù di Carciofi homemade, Fior di latte di Agerola, Carciofo Croccante, Lonza di Antico Suino Nero Lucano di Norcineria Bianculli, Mousse di Ricotta alle Erbe, basilico, Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Azienda Agricola Casa Cauli.